Spargel
Nicht nur wegen seines Aromas ist der Spargel so beliebt, er besticht auch durch seinen hohen Anteil an Kalium, Kalzium und Eisen. Zudem fördert er die Nierentätigkeit und führt zu einer erhöhten Wasserausscheidung.
Allgemeine Informationen zu Spargel
Die Heimat des Spargels, Asparagus officinalis, sind die Salzsteppen Osteuropas und Vorderasiens.
3000 v. Chr. ist eine erste Nutzung als Gemüsepflanze in Ägypten nachgewiesen. Die alten Griechen kannten zwar eine Spargelpflanze, es handelte sich dabei aber nicht um unseren Spargel, sondern um die Art Asparagus acutifolius.
Bei den Römern dagegen erfreute sich der echte Spargel großer Beliebtheit.
Mitte des 15. Jahrhunderts wird Spargel erstmals in Deutschland erwähnt. Zunächst wird er nur als Heilpflanze angebaut.
Anfang des 16. Jahrhunderts wird er dann als Gemüse genutzt.
Aussaat: Mitte Februar-Mitte April
Abstand: 30-40cm, in der Reihe 5cm
Saattiefe 4cm, für guten Bodenschluss sorgen.
Keimtemperatur: Minimum 12°C, optimal 25°C
Aussaat
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Bester Aussaatzeitpunkt ist das Frühjahr bis Mitte Juni und der Herbst bis Ende Oktober. Den Mutterboden vor der Aussaat ca. 20-25cm auflockern und je nach Beschaffenheit Bodenverbesser und/oder Dünger einarbeiten. Unkraut, Steine und altes Wurzelwerk entfernen. |
Keimung
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Je nach Temperatur bereits nach 3-5 Tagen. Das Saatgut nach der Aussaat mit einer Walze oder Trittbrettern andrücken. Wichtig ist die Bewässerung während der Keimphase, hier sollte das Saatgut niemals abtrocknen. |
Kultur
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Die eingesäte Fläche sollte bis zum ersten Schnitt möglichst nicht mehr betreten werden. |
Standort
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Diese Rasenmischung ist für alle Standorte und auch zur Reparatur einzelner freier Stellen geeignet. |