Schnittlauch
Die Gewürzpflanze ist seit dem frühen Mittelalter bekannt. Frisch geschnitten ist der Schnittlauch in Speisen und Salaten zu finden, aber auch zu einem Frischkäse- bzw. Butterbrot passt er sehr gut. Schnittlauch soll den Appetit, als auch die Verdauung anregen.
Aussaat | Im Gewächshaus März bis Juli. Direktsaat im Freiland ab Mai. |
Keimung | Keimdauer 10-14 Tage. Saatgut nicht bedecken, nur leicht andrücken. Lichtkeimer. |
Kultur | Nach dem Frost ins Freiland oder in Kübel pflanzen. |
Standort | Sonnig. Benötigt feuchte und nährstoffreiche Böden. |
Verwendung | Als Gewürz für Salate, Vorspeisen (Carpaccio), Soßen und Fleischgerichte. |
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