Mangold
Mangold ist ein Blattgemüse welches lange satt hält und das Immunsystem stärkt. Vor allem der Anteil an Vitamin K ist sehr hoch. In der Küche kann es wie Spinat verwendet werden.
Aussaat
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Aussaat März bis Ende April. Das stäbchenförmige Saatgut darf auf keinen Fall zerbrechen. Saattiefe 1–2cm. |
Keimung
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Keimdauer ca. 2–3 Wochen nach der Aussaat. Markiersaat empfehlenswert. |
Kultur
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Dünn verteilt im Reihenabstand 30cm. In der Reihe 4–7cm. |
Standort
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Sonnig bis halbschattig. Kräftiger, humoser, lockerer Boden. |
Ernte
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Ab September die langen, dicken, glatten Wurzeln. |
Verwendung
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Wird ähnlich zubereitet wie Spargel. |
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