Basilikum
Vor allem durch die italienische Küche ist Basilikum als Gewürzpflanze bekannt geworden. Er ist sehr gesund und enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Als Heilpflanze soll er die Verdauung als auch die Produktion von Magensaft anregen.
Aussaat | Frühsaaten im Haus ab Februar bis April, Freilandsaat ab April bis Anfang August. Saattiefe 0,5cm. |
Keimung | 14–25 Tage bei 18–24°C. Einmal pikieren und dann auspflanzen. |
Kultur | Reihenabstand 30cm, in der Reihe 30cm. Rückschnitt im Spätherbst oder Frühjahr. |
Standort | Vollsonnig, geschützt, warm. Normaler Gartenboden, Lehm und Kalk vorteilhaft. |
Verwendung | Die frischen Blätter zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten. Getrocknete Blätter als Tee. |
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