Küchen- und Heilkräuter
Zu den meisten Gerichten gehören Kräuter dazu. Jedes einzelne, frische Kraut hat einen ganz besonderen Eigengeschmack. Sowohl für deftige als auch süße Speisen gibt es viele verschiedene Varianten von passenden Kräutern. Die meisten Kräuter können nicht nur in der Küche verwendet werden, sondern werden ebenso für medizinische Zwecke genutzt.
Aussaat | Aussaat März bis Ende April. Das stäbchenförmige Saatgut darf auf keinen Fall zerbrechen. Saattiefe 1–2cm. |
Keimung | Keimdauer ca. 2–3 Wochen nach der Aussaat. Markiersaat empfehlenswert. |
Kultur | Dünn verteilt im Reihenabstand 30cm. In der Reihe 4–7cm. |
Standort | Sonnig bis halbschattig. Kräftiger, humoser, lockerer Boden. |
Ernte | Ab September die langen, dicken, glatten Wurzeln. |
Verwendung | Wird ähnlich zubereitet wie Spargel. |
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